一、金屬制品行業: 

金屬制品行業所需要做的試驗是高溫烘干，但是普通的干燥箱即使能夠烘干，但是卻無法阻止因高溫而與空氣中的氧氣發生的氧化反應，而真空干燥箱因為真空泵抽空空氣的緣故，不論在多高的溫度下都不會被氧化。 

二、食品行業: 

在做食品烘干試驗時，含有糖份較大的食品原料因在烘干過程中與空氣接觸而發生反應，變的粘稠，甚至焦黑即燒焦現象，而在真空干燥的技術條件下，這些變的很好控制。 

三、可回收資源行業: 

可回收資源行業如含有酒精，乙醇之類的物料等，如果使用普通干燥箱，會危險性；因為酒精、已醇為可燃性氣體，與干燥空氣接觸易產生爆炸的危險，且也不易回收，而處于真空狀態下，不易與空氣接觸的乙醇，降低了爆炸產生的風險，同時真空設備是密封性好的設備，可利用其特性進行回收。