光學性能測定儀是測試橡膠光學性能的儀器的統稱。糖度儀（折光儀），是用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的儀器。

一、糖度儀應用領域

1、廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中

2、適用于醬油,番茄醬等各種醬類（調味料）產品的濃度測量

3、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產品的糖度測量

4、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗等

5、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準確的收采時期，作甜度分級分類。6、此外，糖度儀在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。

7、糖度儀（折光儀）也被用于機加工行業水溶性的清洗液，淬火液濃度測定

二、糖度儀的使用和分類

能夠比較準確測定的儀器就是糖度儀，將需要測定濃度的液體適當過濾，檢測后和給定的數據比較即可以得到該液體的濃度。

手持式糖度儀測量使用方便，但是無法準確可靠地對糖度（濃度）進行連續檢測。

在線糖度儀可以很好地滿足這一要求。21世紀最先進的在線糖度儀采用數字式臨界角檢測原理，測量結果不受物料的顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響，并自動進行溫度補償。測量結果可以直接顯示糖度（BRIX)，%b.w（固形物含量含量）或用戶自定義的單位。測量結果可以4-20mA輸出至PLC或Ethernet傳至電腦進行即時數據存儲、打印、追溯等功能。在線糖度儀可以安裝在不同管徑的管道或者罐體器壁上，由于是接觸式測量，防止棱鏡測量表面結垢很重要，測量點選擇請咨詢廠商人員，大體原則是：管道滿管，一定流速，低粘附性（溫度更高點），方便接近操作。

 （文章參考中國化工儀器網）